A Year in Champagne (2014)

Gabus meledak. Gelembung kecil tak berujung melayang naik di kaca. Indulgensi. Sebuah perayaan. Sebuah rayuan. Kemenangan. Inilah esensi dari Champagne, bukan? Tetapi itu bukan hanya gelembung dalam gelas yang membuat anggur, atau mistik. Hanya anggur bersoda yang diproduksi di dalam batas wilayah Champagne benar-benar “Champagne.” Pada pandangan pertama, wilayah ini bukanlah sumber asmara yang jelas. Sejarah Champagne suram dan berdarah, disapu oleh perang dan kehancuran dari Attila the Hun ke parit kotor PDI dan penghancuran Nazi Perang Dunia II. Lingkungan untuk pembuatan anggur sangat sulit – garis lintang utara, tanah berkapur, hujan deras, es, membusuk. Namun kesulitan-kesulitan inilah yang membantu menjadikan anggur itu unik.